说起汪小菲，很多人可能还停留在他“京城四少”的标签，或是他和女明星的那些感情纠葛上。但你知道吗，抛开这些纷纷扰扰，他其实是个屡败屡战的创业者。尤其是他2020年创办的川菜品牌“麻六记”，某种程度上可能算是他脱离母亲张兰的光环后，自己折腾得最出名的一个项目了。

汪小菲的创业路，好像总是离不开餐饮。这也难怪，他回国后第一份工作就是在母亲张兰创办的俏江南里当执行董事，负责海外推广和设计创意。那时候俏江南多风光啊，还成了2008年北京奥运会的餐饮供应商，他一度负责奢华会所“兰会所”和时尚餐厅“SUBU”。不过后来俏江南因为对赌协议上市没成功，控制权也易主了，他和母亲张兰也逐渐退出了俏江南集团。

这之后，汪小菲自己也没少折腾。他搞过食品公司，推出过茶饮料，还让当时还是妻子的大S代言；也进军过房地产，在台北投资开了家“S Hotel”。但听说这些项目好像最后都没成气候，不少还亏损了。

或许正是这些经历积累，让他最终还是选择回到了餐饮老本行。2020年，他创立了川菜品牌“麻六记”。说实话，当时高端餐饮竞争已经非常激烈了，他这次创业能搞出啥名堂，好多人心里是打个问号的。

麻六记主打的是传统川菜，但在原料和调味上做些微创新。首家店开在北京国贸。虽然汪小菲自己说麻六记的成功让他明白“一个人和一个团队的基因就是为某个行业而生的”，但一个品牌的成功，光靠“基因说”可能有点玄乎吧。

麻六记能打开知名度，和他母亲张兰在直播间卖力带货关系不小。尤其2022年底，汪小菲和大S的离婚赡养费争议闹得沸沸扬扬，张兰在直播间一边回应一边展示麻六记的产品，比如酸辣粉、去骨鸡爪这些预包装食品，直接让销量猛增。有数据显示，那几天麻六记直播间观看人数涨到一百多万，酸辣粉销量环比涨了超400%。这波流量，真是让麻六记结结实实火了一把。

不过话说回来，线上卖货搞得热闹，线下的实体餐厅经营又是另一回事了。麻六记主打川菜，人均消费大概在130-150元，定位不算便宜。它能在北京、上海、成都等地开多家分店，说明初期扩张势头是有的。但餐饮行业竞争实在太激烈了，尤其近几年市场环境变化快，麻六记能不能持续火下去，它的管理模式、菜品创新、供应链跟不跟得上，这些可能还需要更长时间的观察。汪小菲关联的其中一家公司股权曾在2023年被冻结过，这也提醒我们创业者背后的资金链情况有时比台前更复杂。

从汪小菲做麻六记这件事来看，他好像终于找到了点适合自己的节奏。虽然一路走来磕磕绊绊，经历过高光也跌过跟头，但至少这次，他更多地是以“汪小菲”自己的身份被大家讨论，而不仅仅是“张兰的儿子”或“谁的前夫”。麻六记对于汪小菲而言，或许不仅仅是一个餐饮品牌，更像他试图证明自己商业能力、摆脱过往标签的一个载体。至于它最终能否成为一个真正长期成功的商业案例，或许还需要更多的时间和市场来检验。