高档烟滞销，便宜货抢手，郭鹏这便利店老板最近是两头忙。白天，他得去写字楼里做个业务员，晚上还得赶回店里数数货。这俩角色轮换，已经快熬了仨月了。

便利店老板的生存现状

郭鹏在杭州那地儿摆摊儿五年了，最近那阵儿，感觉买卖是越来越不景气。你说这直观不直观，以前那时候，一个月能卖出去50包中华，现在？15包都算多的。周边三公里内，新开了俩零食店，还来了一家打折扣的超市，这生意，以前一天能赚8000，现在就3000了，心疼。

这号便利店老板挺多。据中国连锁经营协会的数儿，2023年上半年，便利店这行闭店率比去年涨了12%，尤其那些没连锁的单店，受的打击最大。郭鹏算过一笔账，现在他店里每月赚的钱不到5000，还不如出去打工赚得多。

烟酒生意的断崖式下跌

那家小卖部里最来钱的中华和茅台货现在成了库存的噩梦。郭鹏那儿的8条软中华，当初买进来每条都要六百八，现在便宜到六百块都没人买。再看看隔壁那家烟酒店，老板更倒霉，20箱茅台系列酒堆了半年，钱都花光了，资金链眼看就要崩了。

咱这健康意识一上，传统便利店那点小钱儿就不好赚了。卫健委刚出的调查说，2023年咱这吸烟的人少了2.3%，戒烟门诊的病人倒是多了40%。郭鹏那家伙发现，连老烟枪都开始玩电子烟了，这俩东西一出来，对传统烟草生意那是直接两记重拳。

零食店的降维打击

楼下的零食店刚开张那天，郭鹏的生意直接缩水一半。那些新来的家伙把500毫升的可乐卖到2.5块，这价格都比他买进的成本还便宜了五毛。更让人心惊的是，他们那选货的套路，200平米的店面愣是摆出了2000种商品，而郭鹏的便利店顶多就800样。

郭鹏暗地里留意了一下，发现那家零食店有40%的顾客都是带着孩子来的家长们。家长们推着购物车，一次就能花掉两三百块，这在便利店是绝对看不到的景象。据中国食品工业协会的报告显示，2023年零食专卖的销售额增长了35%，而传统的便利店销售额才增长了2%。

便利店的优势正在消失

24小时开张这事，现在反成了个累赘。郭鹏算过，晚上那点销售额，顶多占全天的一成五，可电费和人工成本得多花三成。更逗比的是，外卖和社区团购这俩东西，把“方便”俩字给改了味儿，现在的年轻人宁愿多等半晌让外卖送上门，也不乐意下楼买那贵两块钱的泡面。

某连锁便利店的区域头儿说，他们打算关掉一些晚上赔钱的店。看数据，晚上生意能赚300多块的便利店，在整个行业里才占了17%，这比三年前少了10个点。

被迫转型的生存实验

郭鹏使出了浑身解数，他缩小了香烟柜台面积，把地方腾出来开了个鲜食区，还请了个阿姨天天现做馄饨。这招挺管用，馄饨一天能卖出60份，不过赚的银子还不够填补烟草销售缩水的坑。最屌的一次，他和快递点搞合作，代收包裹那人来人往，饮料卖得那叫一个火，直接提升了20%的销量。

行业老大也开始变招了。去年，7-11在中国市场推出了700种新鲜食品，自家品牌货占了45%的份额。这招挺管用，不过单店改造要花个15到20万，对咱这种小打小闹的来说，风险忒大了。

打工养店的荒唐现实

郭鹏的日常安排是这样的：一早八点开始，他得化身酒水推销员，一直忙到下午五点；晚上七点到十一点，他又得变身店小二，看管店铺。白天，他老婆掌舵生意，俩人轮着来。他盘算过，酒水推销员那活儿，月薪八千，正好能抵消房租和贷款，剩下的便利店收入，就当是赚的零花钱了。

这模式业内俗称“半吊子搞”，差不多有15%的店老板这么干。优点是资金链不会突然断，缺点是根本没精力想转型。郭鹏那微信步数，天天都过2万，可收入还不如五年前专心开店时的一半。