便利店老板的十年摸爬滚打，有些话不得不说。

开便利店到底能不能赚钱

这事我天天得说三回。挣钱是没问题，不过跟想象中的有点出入。2023年，北京那家连锁便利店的数据出来，平均每天进账得有八千来块，可独立的小店能达到三千就挺给力的了。差距主要在这，连锁店有强大的供应链在后头撑着，而咱们这些个体户，就得自己瞎忙乎找货源。

最让人心酸的是那帮加盟的。去年那谁谁谁，也就是隔壁老王，花了28万去加盟了个啥品牌，每个月还得给人家交8000块的管理费，结果算下来，自己干说不定还赚得多。现在人家把加盟给退了，改做批发，生活过得那叫一个舒坦。这行当，会算账比会卖货来得关键。

那些不起眼的暴利商品

烟这东西，利润可分三六九等，普通零售也就12%，要是有特殊渠道，那利润能飚到30%。不过，得小心点，去年上海那谁就因为倒卖烟被罚了5万。饮料看起来利润少，但夏天要是把冰柜放对地方，光矿泉水就能卖200箱。

泡面，这东西简直就是赚钱的隐形高手。统一老坛酸菜批发才2.8，零售价卖到4.5，利润率直接爆表，得有60%以上。而且这东西保质期长，卖不出去就搞个促销活动，反正总有人会来买。记得我店里最离谱的一次，有个程序员家伙一次性买了30桶，说是为了双十一做准备。

选址的三大忌讳

别挑新小区，去年我那表弟在通州一新兴小区开个小店，结果人太少，三个月就关门大吉了。还有，别选那种车水马龙的闹市区，看着人多热闹，实则赔得裤衩都没了。再说了，租房得小心二房东，就像朝阳区的那个老板，签完合同才发现房东压根儿就不是真正的业主。

老社区才是最靠谱的，就像海淀那帮住20年以上的小区，房租是贵了点，可住的人那是稳如老狗。我那小店就在这么个小区里，60平米的月租就1.2万，不过每天早上那帮大爷大妈就能给我带个1000多块的收入。

进货的五个心眼

买零食先看保质期，去年那袋薯片差点让我血本无归，就剩三个月了还傻乎乎地买了，最后半价甩卖还倒贴了两千。还有，购物凭证一定要保存好，有一次供应商赖账，幸好我手头有签收单。再说了，别贪便宜买那些杂牌货，那啥网红汽水看着利润挺高，结果顾客喝了一次就再也不买了，坑爹！

冻货得留神，去年夏天那时候，停电俩小时，冰箱里的冰淇淋全融了，直接损失三千多块。现在，跟供电局那帮人关系都不错，停电前能提前接到通知。饮料展示费这东西挺不错，有个牌子一年给六千，够交俩月电费了。

对付职业打假人

这事最让人头大，就是那些职业打假的家伙。上个月有人买了个过期瓜子，张嘴就要5000块赔偿。结果一查，发现这货在丰台区已经坑了十几家店。现在咱们都长点心了，食品区每天得查个三遍，快到期的货都得赶紧撤架。

标签这事也得上心。记得有一次，一箱进口饼干因为标签贴得歪歪扭扭，直接被罚了2000块。所以现在收货，第一步就是得仔细瞧瞧标签，要是哪儿不对劲，立马就给退回去。工商局要是来巡查，咱们得备着烟，不是想搞点关系，就是想混个眼熟。

那些意想不到的开支

摄像头年费三千多，咱得装。去年有个顾客喊买到假烟，一查监控，结果是他自己搞的鬼。收银机看起来简单，好点的软件年费五千，差的动不动就卡，真是耽误事。

最让人头秃的就是那些证照事。啥子食品经营许可证、烟草证、酒类专卖证，弄下来得跑七八个衙门。我那时候弄烟草证，前后瞎忙活了仨月，材料交了二十几份。现在有人来问，我直接跟他们说，别费劲了，找代办得了，花点小钱图个清闲。

你们说，开个小店儿最闹心的是啥？是那租个门脸儿要花老鼻子钱，还是雇个人工得掏大把银子，再或者是那些你看不见的、偷偷摸摸涨价的费用？