阿拉善白绒山羊已发展成为我国绒肉兼用型地方优良品种，并被认定为国家地理标志农产品，其味美之源，深藏于天然放养的游牧生活之中。阿拉善白绒山羊产量极低，肉质紧实、不腻不膻。每日清晨，头羊引领羊群穿行于起伏的丘陵与戈壁荒漠，饮天然泉水，采食多种野生耐旱草本牧草及戈壁荒漠中特有木本牧草。充沛的运动与纯净的食源，造就了山羊中的极品风味。千百年来，当地牧民一直坚持原生态牧养方式——这是对自然的敬畏，对这片净土的坚守。他们擅养羊，更擅烹羊，仅以一锅清水、少许粗盐，慢炖成最地道的手把肉。无需繁复调味，羊肉本真的鲜美，便能在唇齿间悄然绽放。