你是不是也跟我一样，刷到刺身、三分熟牛排、蘸酱活章鱼这些吃法时，会突然琢磨：中国菜那么多花样，为啥就没发明出这类生食或半生食的 “新潮吃法” 呢？明明咱们连豆腐都能做出一百种味道，难道是没想过这么吃？今天咱就把这事儿掰扯清楚，一起往下看吧！