你有没有过这种场景？跟朋友去日料店，朋友点了一大盘刺身，你却只敢夹一块试试；去西餐厅，服务员问要几分熟的牛排，你下意识就说 “全熟”，看到邻桌吃三分熟带血丝的，还会心里犯嘀咕 “这能吃吗？”。明明刺身、三分熟牛排在国外挺常见，可在咱们中国饮食里就是不流行，这到底是为啥呢？今天咱就从基础问题、场景问题、解决方案这三个角度聊聊，一起往下看吧！