上个世纪60年代，一生豪放不羁的叶汉由着他那股喜欢

　　鼓捣新鲜事物的性子把一种名叫Baccarat的扑克牌赌戏从美

　　国引到澳门，并给它取了一个极富东方传奇色彩的名字——

　　百家乐。像其它无数次干事创业都未能取得完满成功一样，

　　此举也未给他带来任何事业性的成就，甚至连世俗的收益也

　　寥寥可数。尽管叶

　　老常被世人称为赌圣或者赌王，但他从赌

　　博所得到的更多只是身处乱世的片刻忘我欢娱。叶老一生耽

　　于赌博，自在放纵。他不会料到自己一时兴起之举竟然完全

　　改变了整个华人世界的赌博方式。百家乐这种无限接近百分

　　之五十嬴率的赌戏给极度渴望一个公平机制来改变自身命运

　　的华人以无限憧憬和希望，很快它就无可争议地成了华人世

　　界最受欢迎的赌戏，同时它也成了全世界范围内下注额最高

　　的赌戏。

　　时至今日，百家乐最初的起源及发展已经无从考究。几

　　个世纪以前它很可能只是意大利某些乡下地区的农民劳作之

　　余的一种消遣。或者相反，它源于法国王室及贵族的高雅社

　　交节目。但不管怎么样，自从百家乐被引入澳门的那一天起

　　它就改变了很多人的命运——当然它也大大地改变了后来被

　　称为澳门赌王的何鸿燊的命运，成就了何博士宛如帝王般的

　　辉煌事业。